| 内容量・大きさ | 400g |
|---|---|
| 原材料 | もち米（国内産）、植物油、食塩、香辛料、七味唐辛子/調味料（アミノ酸等）、（一部に大豆・ごま・ゼラチンを含む） |
| 賞味期限 | 製造日より150日 |
ピリ辛と旨味の絶妙バランスで、当店No.1人気
当店のナンバーワン人気商品。サクサク香ばしく焼き上げたあられに、京都七味家本舗の〈七味唐辛子〉をブレンドしたオリジナルスパイスをたっぷり振り掛けました。どなたにも食べやすいピリ辛風味と旨味が心地よく後を引いて、ビールがすすむおいしさです。
あられの命はお餅だから、
最高級もち米だけを丁寧に杵つき
最高級もち米だけを丁寧に杵つき
使用するもち米は、契約生産者から仕入れる佐賀県産ヒヨクモチと京都府産新羽二重という最高級品種。ヒノキのせいろでお米を丸粒のまま蒸し上げ、杵つきにすることで、お米本来のうまみを生かします。
高温の「反復窯」で焼き上げる、
こんがり香ばしい歯ごたえ
こんがり香ばしい歯ごたえ
鳴海屋では、あられ・おかきの持ち味に合わせて４つの窯を使い分けます。回転しながら高温で加熱する「反復窯」は、こんがり歯ごたえ豊かな仕上がり。職人の目で焼き色やふくらみを確かめながら焼き上げます。
